SOĞUK ALGINLIĞINA İYİ GELEN BESİNLER
Kış aylarının gelmesiyle birlikte soğuk algınlığı savaşları da başlamış bulunmaktadır. Bu dönemde özellikle bağışıklık sistemimizi sarsıntıya uğratmayacak besinlere yönelmek bu kışı da sapasağlam atlatmamıza yardımcı olacaktır.
Peki bağışıklık sistemimiz zayıf düştü ve soğuk algınlığına yakalandık. Hangi besinleri tüketmek bize iyi gelecektir?
Öncelikle şu bir gerçek; mutlaka dengeli beslenme ilkelerini bu dönemde de hayatımıza dahil etmek gerekmektedir.
Dengeli ve kaliteli beslenme bağışıklık sisteminin sağlıklı olmasındaki en etkili yöntemdir. Bu dönemde A,C,E vitaminleri gibi yüksek antioksidan içeriği olan besinlere öncelik vermek süreci en az hasarla atlatmamıza yardımcı olacaktır.
Maydanoz, tere, turunçgiller,biber,kuşburnu gibi besinler C vitamini açısından oldukça zengin olup bağışıklı sistemi üzerinde oldukça etkilidir. C vitamini kayıplarını önlemek için salatalar ve meyve suları tüketilmeden hemen önce hazırlanmalıdır.
A vitamini kaynakları olarak özellikle bitkisel kaynaklı olanlar yani karotenoidler daha çok antioksidan özellik barındırmaktadır. Patates, havuç, ıspanak,domates, kurubaklagiller, özellikle yumurtanın sarısı, peynir, yoğurt A vitamini içeriği yüksek olan besinler arasındadır.
Yüksek antioksidan içeriğine sahip olan E vitamini ise azımsanmayacak bir öneme sahip olup, E vitamininden zengin gıdalar mutlaka tüketilmelidir. Özellikle kuruyemiş, kuru kayısı, yeşil zeytin, brokoli, domates,keten tohumu gibi gıdalar bu dönemde öncelik verilmesi gereken gıdalar arasındadır.
Kış aylarının gelmesiyle aynı zamanda fiziksel aktivite ve su tüketimi oldukça azalmaktadır. Bunun sonucunda ‘ KABIZLIK’ problemi kaçınılmaz olmaktadır.
Lif oranı yüksek ( kurubaklagiller, sebzeler,tahıllar) gıdalar tüketip, günlük su tüketimini en az 10-12 bardak olarak planlayıp, vücuttan toksik maddeleri uzaklaştırmada yardımcı olmalıyız.
Bu dönemde çay, kahve gibi sıvıların yerini ıhlamur, kuşburnu, adaçayı gibi bitki çayları almalıdır.
BARİATRİK CERRAHİ BESLENME DANIŞMANI
PINAR SEYREK