OBEZİTE CERRAHİSİ SONRASI BESİN SEÇİMLERİNDE EN MERAK EDİLEN SORULAR
Obezite cerrahisi sonrası beslemeye uyum sağlamak ve çok iyi anlayabilmek, ameliyatın başarısını arttırmak adına oldukça önemlidir. ‘Diyet’ ve ‘Diyetisyen’ kelimelerinin, özellikle obezite cerrahisi hastalarına ne kadar itici geldiğinin farkındayız. Bu yüzden kliniğimizi bir okul gibi görüp, size verilen beslenme listelerine ‘ örnek menü’ demek, diyetisyenimize ‘beslenme danışmanı’ olarak görmek bu uyum süresinde size kendinizi daha iyi hissettirecektir.
Bariatri ameliyatları sonrası yeni oluşan mide hacmine uyum sağlayabilmek adına, yeme porsiyonları, besin seçimleri, yeme alışkanlıkları baştan sona değişmektedir. Bütün besinlere bir anda değil aşama aşama geçiş yapılmaktadır. Özellikle pots-op erken dönemde menülerimizi neredeyse her öğün protein ağırlıklı olarak planlamaktayız. Bu yazımda besinleri seçerken nelere dikkat etmeliyiz? ve neden bazı besinlerde kısıtlama yapıyoruz? sorularını cevaplayacağım.
Hangi besinlere ne zaman geçiş yapıyoruz?
Bu aslında üzerine kitap yazılmalık bir soru. Genel olarak bahsetmek gerekirse; ameliyat sonrası mutlaka beslenme danışmanıyla koordineli bir şekilde gidilmelidir. Bilmelisiniz ki besinleri belli bir süre istediğimiz zaman tüketemeyeceğiz. Özellikle 3. ayda tolerasyonumuzun bir miktar artmasına bağlı olarak kuruyemişler, yeşil yapraklı çiğ sebzeler, kurubaklagillere geçiş yapmaktayız. Nasıl?, ne miktarda? tüketilmesi gerektiğini göz ardı etmeyerek. 6. ayda geçtiğimiz tahıl ürünleriyle menümüz oldukça geniş bir yelpazeye ulaşmaktadır. Ama her zaman önceliğimizi proteinden yana kullanacağımızı unutmamalıyız!!
Kafein tüketimi nasıl olmalıdır?
Kafein içeren gıdalar diüretiktir(idrar söktürücü). Yani vücudumuzda varolan suyu dışarı atarlar. Aynı zamanda kafein, mide asidinin artmasına sebebiyet vereceği için ülsere veya gastrite sebep olabilir. Bu nedenle kafein alımında ameliyat sonrası kısıtlamalar yapmaktayız. Özellikle su alımında sıkıntı yaşayan hastalar bu kısıtlamaya bi miktar daha dikkat etmelidirler.
Asitli içecekler neden tüketilmiyor?
Ameliyat sonrası asitli içecekleri hastaların hayatından tamamen çıkarmayı hedefliyoruz. Asitli içecekleri tükettikten sonra içeceğin gazının midede serbest kalıp mideyi genişletme ve mideye zarar verip ülser gibi sağlık problemlerine yol açma ihtimalleirini her zaman göz önünde bulundurmalıyız. Asitli içeceklerinde çoğunun yüksek şeker ve katkı maddesi içerdiğini düşünürsek, kilo kaybına engel olması kaçınılmazdır.
Sevgiler
Bariatrik Cerrahi Beslenme Danışmanı
Pınar SEYREK